…Cupcakes si vous \u00eates un connard de ricain, Fairy Cakes si vous \u00eates un rosbif \u00e0\u00a0 grandes dents. En tous cas c’est tr\u00e8s bon, m\u00eame pour moi qui suis plut\u00f4t bec sal\u00e9. Mais bon, je me suis dit, avec la proportion de beurre qu’il y a l\u00e0\u00a0 dedans, \u00e7a peut pas \u00eatre mauvais. L’autre jour je m’en allais \u00e0\u00a0 Tati voir si y’avait pas des conneries compl\u00e8tement dispensables \u00e0\u00a0 acheter. C’est comme \u00e7a que je suis ressortie avec des moules \u00e0\u00a0 muffin en silicone et un gant pour mon four (ce qui ne m’emp\u00eache pas de toujours prendre un vieux torchon craspec pour sortir les gratins de patates du four, les vieilles habitudes ont la dent dure), mais sans acheter de DVD pourri comme j’avais fait la derni\u00e8re fois avec Fido, immonde daube \u00e0\u00a0 \u00e9viter \u00e0\u00a0 tout prix. Ma fi\u00e8vre acheteuse a de s\u00e9rieux arguments du genre \u00ab\u00a0c’est utile\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0au moins, moins, je n’ach\u00e8te pas pour 1200 euros de sapes par mois\u00a0\u00bb, non, juste des moules \u00e0\u00a0 muffin, moi qui aime les rago\u00fbts.<\/p>\n
Bref, venons en au fait.
\nPour 12 cupcakes il vous faudra :
\n– 108 gr de chocolat noir
\n-135 gr de beurre mou
\n-135 gr de sucre
\n-3 oeufs
\n-150 gr de farine
\n-15 cl de lait<\/p>\n
Pour le gla\u00e7age : du sucre glace et un blanc d\u2019\u0153uf.
\nde la d\u00e9co si vous aimez la d\u00e9co. L\u00e0 , c’\u00e9tait des vermicelles au chocolat, mais \u00e7a peut aussi bien \u00eatre des macaronis peints, bien que ce soit moins bon.<\/p>\n
Oui, c’est calcul\u00e9 \u00e0\u00a0 partir d’une recette pour 20 cupcakes, c’est pour \u00e7a que \u00e7a fait des 5gr chiants \u00e0\u00a0 doser quand on a une balance qui p\u00e8se \u00e0\u00a0 10gr pr\u00e8s, pas la peine de le faire tout de suite, \u00e7a peut attendre. Si le four est aussi chiant \u00e0\u00a0 g\u00e9rer que le mien, voir \u00e0\u00a0 changer la temp\u00e9rature pour \u00e9viter de cramer le dessus de vos petits g\u00e2teaux (genre l\u00e0\u00a0 j’ai du baisser \u00e0\u20ac 160\u00b0).<\/p>\n
Pendant ce temps l\u00e0 , le voisin entame pour la 150\u00e8me fois le th\u00e8me de Am\u00e9lie Poulain au piano, mais vous vous en foutez, puisque vous allez mettre le dernier Agoraphobic Nosebleed qui est absolument fabuleux, et qu’en plus on s’en tape, puisqu’on cuisine l\u00e0 . Donc, je disais, pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie. Quand il est fondu aux 3\/4 (haha oui c’est des gros blagueurs les mecs qui ont fait la recette de base), m\u00e9langez le bien pour qu’il soit bien lisse, hors du feu.<\/p>\n
Cassez les \u0153ufs dans un bol, battez les l\u00e9g\u00e8rement, comme vous le feriez \u00e0 votre conjoint(e), avec amour. Dans une jatte, m\u00e9langez le beurre (demi-sel, est-ce utile de le pr\u00e9ciser ?) avec le sucre, jusqu’\u00e0\u00a0 ce que le m\u00e9lange soit cr\u00e9meux. Ajoutez petit \u00e0\u00a0 petit les \u0153ufs battus, puis le chocolat, m\u00e9langez moi tout \u00e7a, puis ajoutez la farine petit \u00e0\u00a0 petit, en alternant avec le lait. M\u00e9langez moi ce bazar jusqu’\u00e0\u00a0 ce que ce soit homog\u00e8ne. Beurrez vous la raie, et versez l’appareil dans les moules \u00e0\u00a0 muffin. Dans la recette, ils disent au 3\/4, mais apr\u00e8s exp\u00e9rience, j’ai rempli sans d\u00e9border pour de plus des g\u00e2teaux plus voluptueusement gonfl\u00e9s dessus. L\u00e0 , moi j’ai mis 3 amandes dans chaque g\u00e2teau, et je recommencerai m\u00eame si je dois en mourir. Enfournez votre conjoint 15 \u00e0 20 minutes en faisant bien attention \u00e0\u00a0 la cuisson. La pointe d’un couteau doit en ressortir s\u00e8che. Pas du conjoint, l\u00e0\u00a0 on parle des g\u00e2teaux. Voil\u00e0 , d\u00e9moulez quand \u00e7a a un peu refroidi quand m\u00eame, sinon biafine. Le temps que \u00e7a refroidisse encore, m\u00e9langez au blanc d\u2019\u0153uf du sucre glace (pas pris les mesures). Le m\u00e9lange doit \u00eatre \u00e9pais, brillant et napper une cuiller, comme le ferait une nappe Bulgom chez mamie, mais en mieux. Quand les g\u00e2teaux sont ti\u00e8des ou froids, nappez les avec le nappage (bah oui). Attention, \u00e7a coule. Apr\u00e8s, faites ce que vous voulez : vermicelles au chocolat ou macaronis peints, ou ce que vous voulez pour d\u00e9corer, voire rien du tout si vous \u00eates chiant(e) comme la mort.<\/p>\n
Laissez s\u00e9cher le gla\u00e7age puis mettre au frais pour une meilleure tenue, mais vous pouvez tout aussi bien vus empiffrer de suite. Bon app\u00e9tit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
…Cupcakes si vous \u00eates un connard de ricain, Fairy Cakes si vous \u00eates un rosbif \u00e0\u00a0 grandes dents. En tous cas c’est tr\u00e8s bon, m\u00eame pour moi qui suis plut\u00f4t bec sal\u00e9. Mais bon, je me suis dit, avec la … Continue reading