{"id":30116,"date":"2024-10-12T12:41:36","date_gmt":"2024-10-12T11:41:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/?p=30116"},"modified":"2024-10-12T12:44:37","modified_gmt":"2024-10-12T11:44:37","slug":"potatoes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/archives\/30116","title":{"rendered":"potatoes"},"content":{"rendered":"

c’\u00e9tait dimanche<\/del> lundi<\/del> mardi, la grosse flemme encore, presque plus rien au frigo : c’est une journ\u00e9e tout \u00e0 fait banale dans ma vie, et une merveilleuse occasion encore de tester une nouvelle variation sur le th\u00e8me des tubercules parmentiers cuits dans du gras.<\/p>\n

aujourd’hui<\/del> mardi, j’ai donc test\u00e9 les potatoes apr\u00e8s \u00eatre tomb\u00e9 sur une recette que j’avais pas encore faite. Alors voil\u00e0 donc de biens bonnes potatoes dans une assiette savamment \u00e9br\u00e9ch\u00e9e par un v\u00e9ritable\u00a0 compagnon 2 fronce artisan \u00e9br\u00eacheur :<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

J’ai pas pris de photos interm\u00e9diaires comme un con, alors je r\u00e9sume :<\/p>\n

-Laver les patates, puis les couper en quartiers assez gros, sans les \u00e9pucher<\/p>\n

-ajouter sur les patates comme\u00a0 pour les frites au four : un peu d’huile, du paprika (fum\u00e9 ou non, mais fum\u00e9 c’est meilleur) + de l’ail en poudre (dans la recette y’avait aussi de l’oignon en poudre mais j’avais pas, donc je sais pas si c’ets mieux avec ou sans, \u00e7a me donnera l’occasion de retester \u00e7a), dans la recette initiale c’\u00e9tait des herbes de provence que j’ai remplac\u00e9es par de l’origan (20\/20) et surtout le truc qui change la recette c’est une bonne cuiller \u00e0 caf\u00e9 bomb\u00e9e et demi (environ) de ma\u00efzena ( c’\u00e9tait pour une assiette, \u00e0 adapter selon la quantit\u00e9 \u00e9videmment).<\/p>\n

Tout bien m\u00e9langer (la ma\u00efzena c’est un peu chiant \u00e0 bien m\u00e9langer \u00e7a absorbe vachement autour mais sava ya pire comme \u00e9preuve dans la vie), et hop on aligne tout \u00e7a sur la l\u00e8chefrite avec du papier sulfu, 180\u00b0 dans mon four mais \u00e7a d\u00e9pend des fours \u00e9videmment, pendant heuuu… 15-20 mn ? je sais pas j’ai pas trop compt\u00e9, faut voir, c’est pr\u00eat quand \u00e7a a la t\u00eate \u00e0 \u00eatre pr\u00eat quoi.<\/p>\n

J’ai fait une pseudo sauce \u00e0 potatoes avec de la ciboulette + cr\u00e8me + ail en poudre + un peu de jus de citron, j’ai pas creus\u00e9 la question de la sauce plus, \u00e7a aussi \u00e7a me fera une nouvelle occasion de retester.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

c’\u00e9tait dimanche lundi mardi, la grosse flemme encore, presque plus rien au frigo : c’est une journ\u00e9e tout \u00e0 fait banale dans ma vie, et une merveilleuse occasion encore de tester une nouvelle variation sur le th\u00e8me des tubercules parmentiers … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[7,73],"tags":[],"class_list":["post-30116","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-grande-bouffe","category-mort-travaux"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sgfUHY-potatoes","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30116"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30119,"href":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30116\/revisions\/30119"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tanx.fr\/blogo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}