salut les filles !
c’est la gueule de bois, la déprime et l’étalement en long en large et en travers qu’on qu’une petite flaque de chiasse ? heureusement que y’a Poucrave pour démonter qu’on peut aussi faire ça en cuisine !
donc j’ai voulu tester ma recette de poulet korma (pas ouf mais bonne, et facile et rapide), mais en version vegan  alors équipez vous de (pour deux personnes environ, démerdez vous pour faire le calcul)

la danse des ingrédients

-de 2 filets de poulet d’une grosse poignées ou 2 de protéines de soja texturés
-un bouillon de légumes (faites gaffe à ce qu’il soit vegan si vous êtes strictement vegan mais enfin bon si vous êtes vegan vous faites déjà gaffe à ce genre de truc donc faites comme si j’avais rien dit)
-1 oignon
-2 gousses d’ail
– un morceau de gingembre de la taille d’un pouce (ça veut rien dire vu les miens,  mais bon) ou une cuiller à café (au pif en fait) de gingembre en poudre
-1 bâton de cannelle
-3 clous de girofle
-3 graines de cardamome
-1 C à C de coriandre en poudre
-1 C à C de garam massala
-1 C à C de curcuma
–1 yaourt grec 250 ml de lait de coco
-une grosse poignée de noix de cajou
-sel poivre pas trop de patience mais en fait si vachement

alors donc mettez de l’eau à bouillir avec le bouillon de légumes et plongez y les protéines à gonfler 10mn (sans speedo qui risquent de gêner la dégustation)

les protéines dans le bouillon, le bouillon bloubloute, l’univers est bien en place jusque là

pendant ce temps là, mettez les noix de cajou à griller un peu au four

moins de temps que là, par exemple

quand c’est LEGEREMENT grillé, mixer les noix de cajou avec de l’eau (un petit verre), si vous êtes trop neuroatypique* comme moi, réservez les noix de cajou et mettez l’oignon émincé à revenir dans une cocotte avec un peu d’huile, avec la cannelle les graines de cardamome et les clous de girofles, jusqu’à ce que les oignons soient translucides mais pas dorés (selon le code woke)( je sais plus comment ça faisait une blague cohérente dans ma tête) Ajoutez les protéines égouttées, les épices restantes, l’ail, le gingembre débité en tous petits morceaux ou bien en poudre. Là pour le poulet faut 10mn de cuisson à feu plutôt moyen à doux, pour es protéines faut moins donc bon, c’est comme vous voulez.
après ça, vous ajoutez les noix de cajou mixées (ça fait une pâte) et le yaourt lait de coco, ou alors juste le lait de coco et pendant que ça bloblotte, vous grattez le dessus des noix  de cajou au couteau car vous avez que ça à foutre , et en suite vous les mixez et vous le ajoutez à la cocotte et vous laissez cuire encore un peu, au pif (la version, poulet yaourt c’est encore 10mn)

*(c’est le mot technique pour « con »)

et au bout du chemin on a quoi ?

humpf

avec du riz, c’est pas mal, mais ouf guedin mais pour rappel : vous avez la gueule de bois donc vous vous en foutez.

La rédaction déplore le peu d’intérêt des protéines de soja et va se lancer dans des expérimentations sur comment donner la vie à ces machins (pense liquid smoke , marinades dans des potions pendant des sabbats de pleine lune, etc), et subodore que remplacer le poulet de cette recette par un légume quelconque du genre patate marcherait tout aussi bien et se demande si elle aurait pas plutôt du faire un dahl de lentilles vu qu’elle avait chopé des lentilles y’a pas longtemps et merde
et bon appétit bien sûr !

photos Magnum PI, déco Stark, cocotte de mamie.