Tu es irrémédiablement pauvre. Pauvre à  manger la farine à  la cuiller, pauvre à  manger du beurre sans pain.
Mais sais-tu, misérable ami, qu’en combinant des éléments simples et si peu onéreux, tu peux obtenir de délicieux plats ? Sais-tu que les oeufs brouillés ne sont pas exclusivement réservés aux bourgeois ?
Toi, tu as la richesse du temps, tu es au chômage, et il est temps d’apprendre que tu peux te délecter à  peu de frais. Le bourgeois, lui, ne sait pas créer, il laisse ça à  ses laquais. Il ne sait rien faire, le con, Il sera gros jean comme devant, quand le pouvoir sera renversé, et qu’il aura envie de gougères !
Regarde dans tes placards, chasse les mites, et prends ce fond de paquet de farine discount. Tu en as 80 grammes ? Mais c’est parfait !
Dans ton frigo, un morceau de beurre, un fond de paquet de gruyère et 3 oefs. Et tu te plains ?
Mets ton four à  préchauffer à  200° le temps de rassembler tes derniers vivres et de les magnifier.
80 grammes de beurre, et 40 grammes de gruyère, c’est amplement suffisant. Puise donc 20 cl d’eau du robinet et mets la à  bouillir avec le beurre coupé en morceau dans ta vieille casserole.
Quand le beurre est tout fondu, ajoute d’un seul coup les 80gr de farine hors du feu.
D’un coup, m’entends tu ? Et là , mélange tout très vite, jusqu’à  ce que la panade (et oui car c’est son nom, tu vois un peu mieux de quoi tu parles à  longueur de journée maintenant, tu es toujours pauvre, mais un peu moins con) soit lisse et se détache des bords de la casserole. Si tu as un fouet, ça marche encore mieux pour cette étape.
Quand ta panade est lisse, remets là  à  dessécher un peu sur feu très doux, pendant une minute. Cette étape n’est pas indispensable. Coupe le feu, il n’y a pas de petites économies, et ajoute les oeufs entiers. Un à  un ou tous d’un coup, ça n’a aucune importance., mélange bien en prenant garde à  soulever la pâte pour emprisonner l’air en son sein, tel un précieux trésor. On peut être pauvre et poète.
Au début, tu vas paniquer à  l’idée d’avoir foutu en l’air d’indispensables ingrédients pour tes nouilles, parce que ça ne semblera pas vouloir s’amalgamer correctement. Apprends qu’il faut de la patience, un petit peu, et que la pâte finira par être uniforme et lisse, et qu’à  ce moment là  tu pourras ajouter le gruyère et un peu de poivre moulu.
La pâte est prête : sur une plaque de four, place une feuille de papier sulfurisé. Si tu n’en as pas, beurre la plaque et farine là , ça suppose d’avoir du rabiot de ces ingrédients bien évidemment.
Fais des petits tas de pâte, avec une cuiller ou une poche à  douille si tu as, de 3 cm environ, assez espacés car ils vont gonfler si tu as tout bien fait comme il faut.
Enfourne tes gougères, après avoir baissé un peu le four. La cuisson en deux temps est recommandée : dans un premier temps, à  four moyen, genre entre 120 et 180, à  toi de voir comment les gougères réagissent, pour les faire gonfler, et finir la cuisson à  four plus fort (200-250°) pour les faire dorer. Sinon tu es approximatif et naze, et tu fais toute la cuisson à  180°, pendant environ 20 minutes, à  surveiller.
Et voilà  ! De somptueuses gougères toutes chaudes pour accompagner ton vin blanc Fin Bouquet Spécial Crustacés de l’apéro, devant le JT où Woerth, droit dans ses bottes, t’expliquera pourquoi et comment il va te sucrer ta retraite.