salut les filles !
c’est la gueule de bois, la déprime et l’étalement en long en large et en travers qu’on qu’une petite flaque de chiasse ? heureusement que y’a Poucrave pour démonter qu’on peut aussi faire ça en cuisine !
donc j’ai voulu tester ma recette de poulet korma (pas ouf mais bonne, et facile et rapide), mais en version vegan  alors équipez vous de (pour deux personnes environ, démerdez vous pour faire le calcul)

la danse des ingrédients

-de 2 filets de poulet d’une grosse poignées ou 2 de protéines de soja texturés
-un bouillon de légumes (faites gaffe à ce qu’il soit vegan si vous êtes strictement vegan mais enfin bon si vous êtes vegan vous faites déjà gaffe à ce genre de truc donc faites comme si j’avais rien dit)
-1 oignon
-2 gousses d’ail
– un morceau de gingembre de la taille d’un pouce (ça veut rien dire vu les miens,  mais bon) ou une cuiller à café (au pif en fait) de gingembre en poudre
-1 bâton de cannelle
-3 clous de girofle
-3 graines de cardamome
-1 C à C de coriandre en poudre
-1 C à C de garam massala
-1 C à C de curcuma
–1 yaourt grec 250 ml de lait de coco
-une grosse poignée de noix de cajou
-sel poivre pas trop de patience mais en fait si vachement

alors donc mettez de l’eau à bouillir avec le bouillon de légumes et plongez y les protéines à gonfler 10mn (sans speedo qui risquent de gêner la dégustation)

les protéines dans le bouillon, le bouillon bloubloute, l’univers est bien en place jusque là

pendant ce temps là, mettez les noix de cajou à griller un peu au four

moins de temps que là, par exemple

quand c’est LEGEREMENT grillé, mixer les noix de cajou avec de l’eau (un petit verre), si vous êtes trop neuroatypique* comme moi, réservez les noix de cajou et mettez l’oignon émincé à revenir dans une cocotte avec un peu d’huile, avec la cannelle les graines de cardamome et les clous de girofles, jusqu’à ce que les oignons soient translucides mais pas dorés (selon le code woke)( je sais plus comment ça faisait une blague cohérente dans ma tête) Ajoutez les protéines égouttées, les épices restantes, l’ail, le gingembre débité en tous petits morceaux ou bien en poudre. Là pour le poulet faut 10mn de cuisson à feu plutôt moyen à doux, pour es protéines faut moins donc bon, c’est comme vous voulez.
après ça, vous ajoutez les noix de cajou mixées (ça fait une pâte) et le yaourt lait de coco, ou alors juste le lait de coco et pendant que ça bloblotte, vous grattez le dessus des noix  de cajou au couteau car vous avez que ça à foutre , et en suite vous les mixez et vous le ajoutez à la cocotte et vous laissez cuire encore un peu, au pif (la version, poulet yaourt c’est encore 10mn)

*(c’est le mot technique pour « con »)

et au bout du chemin on a quoi ?

humpf

avec du riz, c’est pas mal, mais ouf guedin mais pour rappel : vous avez la gueule de bois donc vous vous en foutez.

La rédaction déplore le peu d’intérêt des protéines de soja et va se lancer dans des expérimentations sur comment donner la vie à ces machins (pense liquid smoke , marinades dans des potions pendant des sabbats de pleine lune, etc), et subodore que remplacer le poulet de cette recette par un légume quelconque du genre patate marcherait tout aussi bien et se demande si elle aurait pas plutôt du faire un dahl de lentilles vu qu’elle avait chopé des lentilles y’a pas longtemps et merde
et bon appétit bien sûr !

photos Magnum PI, déco Stark, cocotte de mamie.

hier on annonçait l’arrivée de températures torrides. hélas, pas la moindre trace de mecs en slips supergaulax sur la carte météo france, alors pour surmonter ma peine et tenir bon, je me suis dit  tiens, si je me faisais un truc frais à manger ?
j’ai pensé à des poivrons grillés et marinés. Grillés dans un four à 200° ! quelle bonne idée !!

aussitôt dit, aussitôt coupés et allongés langoureusement sur la lèchefrite avec un papier sulfu , en position grill infernal donc, et je vous livre ma recette fastoche de flemme et pourtant tout à fait bonne, comme quoi ça sert vraiment à rien de se casser trop la nénette.

ingrédients :

-des poivrons. Ben oui. n’importe quelle couleur, rouge, vert, jaune, ou panaché, rastafarai zion babylon. en quantité comme on veut, tant qu’on peut étaler sur la plaque quoi. là j’ai fait 2 gros poivrons rouges, ça fait pas mal genre l’équivalent d’une petite entrée pour 4 personnes un peu chichiteuses ou des tapas à l’apéro pour les gens sans goût à pas aimer les Monaco  (= un repas pour moi)

pour assaisonner : huile d’olive, jus de citron, vinaigre balsamique, ail, sel poivre, c’est adaptable selon vos goûts évidemment

pour accompagner :
-fromage frais et ciboulette, poivre

c’est parti pour le powerpoint :

les poivrons dans le four, très chaud

quand on ouvre le four pour regarder comment ça cuit, ça donne des coups de chaud. avantage : on a l’impression qu’il fait frisquet un peu chez soi après pendant 1,4 secondes environ.

pendant que ça grille, je prépare le fromage. c’est du tartibon, c’est bon. c’st comme du philadelphia dans 232 fois moins cher. je cisèle la ciboulette et je mélange et j’ajoute un peu de poivre et c’est tout

les poivrons ont la peau bien cramée, c’est ça qu’on veut alors on pleure pas qu’on a tout raté et qu’on est nul, non, pour une fois

pour faciliter la pelade des poivrons, je les emmitoufle dans un sac en plastique. les sacs biodégradables sont nuls attention, ils fondent vu que c’est chaud. un ziploc ou autre ça fait l’affaire. là faut laisser genre 10mn ou plus on s’en fout ça change pas grand chose

profitez en pour aller choper une baguette à votre boulangerie disco la plus proche

et donc maintenant les poivrons sont tièdes et on peut les peler facilement

on les taille. comme on veut (ou pas d’ailleurs), je fais d’habitude en lanières de petit fouet de domina, mais vous faites comme vous voulez

oui, ça aussi vous pouvez

ça fait un beau tas, par dessus j’ai mis genre 2 grosses gousses d’ail écrasées (pareil, c’est comme vous préférez), un peu d’huile, un poil de vinaigre et de citron (j’en mets pas trop non plus), sel et poivre et hop au frais (si les poivrons ont refroidi, sinon vaut mieux attendre évidemment pour pas trop faire pédaler le frigo), le temps que ça devienne frais quoi, si vous voulez enfin bon moi je préfère

et hop, je tartine mon pain un peu grillé avec le fromage et ciboulette

et le poivrons par dessus et je mets dans ma bouche, je mâche, et je fais « hmmmm » et FIN